История развития туризма.

В основном выделяются три основных ступени развития гостиничного бизнеса:

А) До начала 19 века – предыстория развития, первые шаги.

Б) Начало 19 века, начало 20 века – первый этап развития организации гостиниц.

В) начало 20 века и до начала Великой отечественной по наше время – масштабное развитие индустрии гостиничного дела, преобразование индустрии гостиничных услуг в основы современного туризма и нравственных особенностей нынешнего общества.

В нашей стране до 1994 года гостиницы распределялись в соответствии с Положением об отнесении гостиниц к разрядам и номеров в гостиницах к категориям, которые были утверждены постановлением от 02.03.1979 года. Это положение распространилось на многие гостиницы и мотели и представляло собой разделение на 7 основных разрядов: люкс, высший А, высший Б, первый, второй, третий, четвертый; мотелей на 5 разрядов: высший А, высший Б, первый, второй, третий. Для этих номеров предусматривалось 5 категорий: высшая, вторая, третья, четвертая.

Размещение является самым важнейшим критерием туризма. Гостиничная индустрия подразумевает под собой суть системы гостеприимства. Она проявляется из древнейших традиций в истории человечества таких как: уважения гостей, торжество его приёма и обслуживанье.

Средства и системы размещения – это главные здания различных видов отелей, приспособленных специально для приёма и ночёвки временных посетителей с разным уровнем сервиса. Гостиница и инвестиции, которые вкладывались в нее, важнейший этап развития человечества.

Сегодня так называемая индустрия гостеприимства представляет собой мощную систему хозяйства региона или туристского центра и главную составляющую экономического развития туризма. Управление отелем осуществляется по средствам коллективного и индивидуального размещения: гостиницы, мотели, отели, молодёжные хостели и общежития, туристские приюты, частный сектор, который участвует в размещении туристов.

Гостиничная индустрия предоставляется как вид экономической деятельности и включает в себя предоставление различных услуг и предоставление краткосрочного проживания в гостиничных комплексах, отелях, кемпингах и в других средствах размещения за вознаграждение